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云烟:传承创新再突破 行方思远看中支
发布时间:2019-04-16

  自2016年以来,卷烟消费升级和趋势演变呈现加速态势。消费者对卷烟品质和个性的要求越来越高,卷烟消费更加理性;在细分市场方面,细支烟、短支烟、爆珠烟等细分品类出现了高速增长。云南中烟红云红河集团,再次来到了传承创新的“十字路口”。

  “云烟的未来在哪里?”

  “如何更好地发展云烟品牌?”

  “云烟如何继续引领中高档卷烟的潮流?”

  守正出奇的云烟人,开启了新一轮的“时代之问”。聚焦在对产品品质、匠心精神的执著坚守,着眼于对个性需求、品牌布局的战略前瞻,投身于“中式卷烟2.0”时代的红云红河集团打出了“中支元年”的大旗,开启了自己的中支烟新时代。

  中支之“奇”

  消费升级时代,消费者最突出的需求,是对产品品质的需求。中支烟的出现,则是消费者品质需求最直接的体现。

  顾名思义,中支烟,是指圆周长介于常规烟与细支烟之间的卷烟产品。目前,我国卷烟产品中常规烟的标准长为84mm,圆周长为24mm。这一标准源于欧美,上世纪80年代,由行业大量引进进口卷烟设备时引入国内,并沿用至今。

  近年逐步流行的细支烟,其标准长为97mm,圆周长为18mm。这一标准,则是韩国的首创,并通过“爱喜”卷烟持续流行。经过多年的发展,常规烟和细支烟已经成为中式卷烟的流行品类。

  然而,长期以来“中式卷烟”始终没有自己的标准,而中支烟的出现,则填补了这一空白。

  中支烟的圆周长20mm,比细支烟粗一些,比常规烟细一些。它比常规烟低焦,比细支烟香郁,既满足了消费者追求健康和低害的需求,又提供了吸食卷烟的相对“满足感”。同时,“中支”也可以理解为“中式烟支”。不同于起源于国外的细支烟、爆珠烟,中支烟是中国特殊的社会环境、特殊的行业环境、特殊的消费环境造就出的独具中国特色的中式卷烟新类型,不仅更符合中国消费者的品吸习惯和嘴型,也契合了新时代卷烟消费的新需求,成为中式卷烟最具发展潜力和广阔前景的新品类。

  新的品类,带来新的发展机遇。在“千人千面”的个性化消费时代,面对新时代崭新的消费需求。作为卷烟大品牌的“云烟”何去何从,如何实现突破发展?

  一个品类开创一个市场,一个品类领跑一个市场。红云红河集团敏锐地意识到:谁能抓住这个关键节点,谁就拥有了未来几年发展的主动权。品类怎样构建、如何创新,已经事关企业在市场中的进退和品牌在竞争中的成败。

  2018年,红云红河集团陆续推出“云烟”(中支大重九)、“云烟”(中支金腰带)、“云烟”(七彩印象)、“云烟”(小熊猫家园)4款中支烟新品,抢占中支烟“高地”,构建起“云烟”品牌的中支家族。

  “我们认为什么重要,并不重要。重要的是,消费者认为什么重要。”红云红河集团党委书记、董事长武怡说。在红云红河人的眼中,一切产品,最终都是为了满足消费者的需求。

  “新环境,要求我们必须有新作为。”在集团宣传策划部部长看来,“主动出击”,效果远远好过“被动转变”。

  “新事物的成长并非一蹴而就。任何品类、规格得到消费者的认可,也需要经历一定时间的检验。”宣传策划相关负责人表示,“中支品类就像是品牌背后的‘小格子’,是对市场需求和消费习惯的侧面呈现。我们提出‘中支元年’,既是对未来几年中支烟发展的一个预判,同时也是‘守正出奇’战略的生动体现。”

  “中支烟诞生在一个很好的时代,未来很有可能会有很大发展空间。同样,作为传统卷烟工业企业的先行者,我们也渴望在开创行业新品类过程中贡献我们的力量。”云烟人如是说。

  中支之“正”

  云为烟,烟为云。“云烟”,于云卷云舒中蕴含着呈祥盈瑞,在云端之上品味着从容自信。

  中支之“奇”,是对消费需求变化的敏锐把握,对消费多元化、个性化需求的充分尊重,以此满足需求、引导需求、创造需求;而中支之“正”,则是坚守云烟“清甜香润”的品类风格,和对产品品质的孜孜追求。

  “云烟”的卓越品质,源自于独特的地域优势。“烟以滇为天”,云南以其独特的光、热、温、土成为中国优质烟叶最重要的产地之一。“云烟”中支家族的原料选取,就是依托云南最好的烟叶,百里挑一、优中选优。

  “云烟”印象烟庄,坐落于国家5A级风景名胜区——石林风景区内,是红云红河集团的优质原料基地,也是国内首座“庄园式”烟庄,不仅实现了优质烟叶种植和工艺上的创新突破,也为“云烟”的高端品质提供了最强大的支撑。

  印象烟庄最大的创新,在于独特的“四级调香”体系。

  ——田间调香。万亩烟叶与几十种玫瑰、薰衣草等香料作物一同种植,在花开的季节吸取彼此的精华,完成了田间自然绿色的一级田间调香。

  ——烘烤调香。将成熟的烟叶与大马士革玫瑰及各种珍贵品种香料植物同炉烘烤,再次让烟叶吸收香料植物的香韵,完成独特的二级烘烤调香。

  ——陈化调香。烟叶统一贮存在橡木箱中,使烟叶与橡木本身的香味成分相互融合,完成神奇的三级陈化调香。

  ——工艺调香。又称“大师调香”,将各种自主调配的专用香料,调配到不同的产品中。这一过程,倾注着集团配方大师对烟草艺术的独特诠释。

  在“云烟”印象烟庄,正是这独特的调香体系和技术人员一丝不苟的耐心,成就了“云烟”品牌独有的高端气质。作为烟庄出品的第一包高端产品——“云烟”(大重九)在由国家烟草专卖局组织的“卷烟产品质量监督市场抽查”中,连续6年荣列综合评分第一。优中选优,优中取精。精心的原料布局,为“云烟”中支烟的发展提供了优质稳定、特色上乘的原料保障。通过科学布局,红云红河集团在明确原料保障规划的基础上,紧紧围绕服务“云烟”品牌这一中心任务,聚焦“清甜香”风格特色,按照品牌需求的原料产地、质量水平和风格特色开展工作。

  “中支烟和常规烟粗细不同,烟支的吸阻、水松纸长度都不一样,之前常规烟上用惯的烟叶配方和叶组配比在中支烟里的表现是不一样的,这就需要我们一项一项地调整,甚至全盘推倒重来。”云南中烟技术中心副研究员周博介绍说,“有时候,一个小小的数据变化,就需要重新考虑烟叶原料的整体使用情况,甚至导致整个配方的重新设计。”

  在原料之外,“云烟”中支烟的诞生,凝聚着大量的技术研发与变革创新。这其中,既有对产品自身进行全面准确地把握,又有企业对新技术的熟练应用。从某种程度上讲,这比重新设计一款卷烟更难——要在不断创新中传承,又要在传承中不断注入新的元素、新的技术,激发新的活力。

  “无论是叶组配方的设计还是烟草薄片的使用,或者是嘴棒吸阻的调整,要做出一款成功的中支烟,远远要比想象中复杂。”技术中心高级工程师余振华说,“别看中支烟就是烟支细了一点,就是那一点,需要调整一系列的参数,真正属于‘牵一发而动全身’。”

  功夫不负有心人。经过上百次的反复试验和比对,云南中烟技术中心终于匹配出适合“云烟”中支烟的工艺参数,保障了中支烟家族的顺利“诞生”。

  中支之“精”

  生产是从创意到产品的“桥梁”。在卷烟制造中,适合的烟机设备必不可少。

  由于产品圆周长度不同,中支烟与常规烟的各项工艺参数均存在差异。为了达到中支烟生产的工艺标准,卷接机的各项参数、零件及配套的传输系统、电气设备等都需要进行调整,甚至重新设计。

  由于时间紧、任务重,且无先例可循,部分卷烟厂经改造后的设备运行不稳、问题频发:距离设置误差过大,导致烟支长度不一;嘴棒调整不到位,导致吸阻检测不合格;烟支变细,导致卷烟纸表面张力变小,更容易断裂……一道道难题,呈现在技术人员面前。

  “对我们来说,中支烟是近两年出现的新事物。中支烟的工艺要求、设备调试都没有现成的经验,需要我们自己不断摸索、攻关和创新。”曲靖卷烟厂制造一部主任杨剑锋说。

  为攻克难题,曲靖卷烟厂组织工艺、品质、设备等领域的优秀员工,开展集中技术攻关。

  完善梗丝分离装置、控制烟丝量及均匀性、调整烟舌位置、调整烙铁位置、调整水松纸切割鼓轮……经过一轮轮改进,设备出现的问题被逐一击破。

  “经集中攻关改造后,目前生产中支烟的卷接机运行稳定,烟支质量得到提升,原辅材料消耗有效降低,产能达到5000支/分钟,能够满足企业的正常生产需求。”杨剑锋说。

  为配合集团打开中支烟市场,进一步提高中支烟生产效率,参与中支烟生产的曲靖卷烟厂、昆明卷烟厂均对中支烟机台的关键工序进行分解,总结提炼出详细的作业标准,严格按照作业标准对操作人员进行技能训练,确保员工按标准化操作,加强工艺质量控制,红云红河集团中支烟的产能明显提升。

  为更好地对接市场、实验室与卷烟工厂,红云红河集团不仅建立了由行业卷烟调香方向学科带头人、高级调香师组成的研究团队,还形成了颇具特色的开放式人才培养模式——聘请知名学者、招收博士后研究人员,构建开放式的人才引进模式;采用专人统筹管理,构建开放式的设备使用模式;设立基金项目,构建开放式的项目研究模式;定期主办学术会议,构建开放式的技术交流模式。

  显著的原料优势、强大的智力支持和实时的反馈改进,带动了“云烟”中支产品“质”的提升:

  “云烟”(中支大重九),优选津巴布韦、美国、云南三大黄金产区的烟叶,应用分子技术手段对产品进行定向增香、增甜和增润;精选原生态特色药材,复配老树普洱茶,打造专属颗粒,进而制备云烟(中支大重九)专用颗粒嘴棒。

  “云烟”(中支金腰带),对云烟主要原料产区的烟叶原料进行全方位筛选,以云烟高端制丝专线为依托,形成“中支烟个性化加工工艺技术”,同时充分发挥云南丰富的植物资源优势,丰富产品的保润加香技术,使烟气更为甜润和柔和。

  同时,作为云南中烟“4+X”品牌发展规划中X系列的“钓鱼台(中支)”,甄选云南、津巴布韦特色优质烟叶,集成应用多项保润技术,全面提升产品的舒适感;同时充分利用印象烟庄的香料植物资源,制成特色香料植物薄片,提高产品的香气醇和性和甜润感。

  三款中支新品,集合了红云红河集团的领先工艺和优秀科研成果,并注重高品质的打造和呈现,已然形成了“中支元年”的先发优势。

  中支之“美”

  外观,是留给别人的第一印象。人如是,卷烟亦如是。传统的图案、典雅的设计,“云烟”,堪称是中国烟草“文化烟”的代表。

  “云烟”的品牌标识,是一朵如意形状的祥云。“如意”在中国传统文化中,象征着吉祥,是“中和为贵”的中国精神、中国智慧的表现载体。
于天地间从容舒卷、纵横开阖的祥云,是“云烟”品牌最紧密、最直接的形象联想。一朵如意形状的祥云,其中既有表示云卷云舒的七彩云南,又有吉祥如意的寓意。

  以“云烟”较具代表性的规格“云烟”(珍品)系列为例,“云烟”(细支珍品)延续了“云烟”的文化元素,如意、祥云、朱砂红等设计,无不透出中式古典文化的气息。独特的“金腰带”如意祥云,更得以升级体现,“金腰带”由此口口相传。

  2018年面世的“云烟”(中支金腰带),源自于“云烟”(细支珍品),在设计风格上继承了“金腰带”这一标识元素,形成了口碑传播的基础。由于包装的特殊设计,初次看到这款烟的消费者,都会被其独特的“金腰带”所吸引,所以它也被消费者亲切地称为“云烟金腰带”。

  “云烟”(中支金腰带),作为“珍品”系列的首款中支烟,首先是对珍品经典元素传统的继承和发扬。“云烟”书法字体,以皇家典范的朱砂红,再次彰显了最具中式特色的文化底蕴;同时,作为引领当前中支消费需求的作品,“金腰带”在传承“守正”之余,也进行了“出奇”的创新,内在品质体现“清甜香润”,外在包装将云烟之经典文化以更加时尚、丰富的样式进行体现。

  在包装设计上,“金腰带”的包装整体依然将体现中国传统文化经典的朱砂红和“如意”作为基本的设计元素。烟包通体的朱砂红氤氲着秦汉的古典气息,延续着盛唐的盛世气派,包含着吉祥、喜庆、欢乐诸多内涵,是中国人的文化图腾和精神皈依,是最能代表中国以及中国文化的颜色。在朱砂红的整体背景色上,辅以吉祥云这一古代中国吉祥图案的暗云,象征着高升和如意。

  现代简洁的线条设计,重新演绎传统纹样精髓,传递出云端之上最“云烟”的从容自信。同时,云烟字型底纹嵌入云字型,运笔飘逸、型格大气,为现代思维注入中华文化的原力,用最中国的艺术展现出最风潮的云烟。“云烟”(中支金腰带),可谓是中国传统经典文化与现代演绎相结合的集大成者。

  展现新气象、踏上新征程、开启新时代。毫无疑问,在“中式卷烟2.0”时代,中支烟必将成为最活跃的品类“舞者”。集品质与价值于一身的“云烟”中支系列,必将迎来新的春天。

新闻来源:《中国烟草》   作者:王鹏
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